En Fátima Blanco Dietista volvemos a salir en el Faro de Vigo, en esta ocasión hablando sobre el consumo excesivo de hidratos de carbono simples está muy relacionado con sobrepeso, obesidad, diabetes e hipertrigliceridemia.
Los carbohidratos son moléculas orgánicas que podemos clasificar en complejos o simples. Para éstos se reserva el término ‘azúcares’, cuya digestión es sencilla y rápida, por lo que su absorción y paso al torrente sanguíneo también es más rápido.
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